여름 별미, 6월부터 8월
동치미냉면과 비빔냉면: 육수 준비부터 선택
차갑게 식힌 동치미 국물이 있는지, 고추장 양념을 만들지에 따라 냉면을 고릅니다.
메뉴와 위치로 식당 비교동치미 국물과 고명이 갖춰진 경우
동치미냉면은 2인분에 동치미 국물 900ml와 냉면사리 320g을 씁니다. 삶은 소고기와 삶은 달걀은 준비된 재료로 들어갑니다. 국물을 30분 이상 차게 두는 단계가 있으므로 표시된 준비 20분, 조리 10분만으로 냉각까지 끝나는 시간을 약속할 수는 없습니다.
육수 대신 비빔 양념을 만들 경우
비빔냉면은 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 참기름을 섞어 10분 두고 사용합니다. 오이와 배, 삶은 달걀이 고명이며 소고기나 동치미 국물은 목록에 없습니다. 두 방식 모두 삶은 면을 찬물에 헹구지만 비빔냉면은 양념이 묽어지지 않도록 물기를 뺀 뒤 버무립니다.
냉면, 막국수, 밀면 대표 메뉴가 확인된 식당
평양냉면, 막국수, 부산 밀면처럼 코리아이츠의 대표 메뉴 정보가 명확한 곳을 면 종류별로 골랐습니다. 육수 성격과 면 재료가 다르므로 같은 냉면집 목록으로 묶지 않고 상세 메뉴를 확인합니다.
식당 비교
메뉴와 영업 정보는 방문 전에 지도에서 확인합니다.
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자주 묻는 질문
삶은 소고기가 없으면 어느 쪽을 고릅니까?
이 두 레시피 중 비빔냉면은 소고기를 쓰지 않습니다. 다만 삶은 달걀은 두 레시피 모두 준비 재료에 포함됩니다.