한식 가이드
연두부와 단단한 두부에 맞는 반찬 고르기
차갑게 양념을 올리는 연두부와 팬에 구워 졸이는 두부조림을 도구와 양념으로 비교합니다.
연두부는 접시에 담아 양념 올리기
양념연두부는 연두부 1모를 쓰는 2인분 레시피입니다. 차갑게 먹을 때는 데우는 단계를 생략하고, 따뜻하게 먹을 때는 전자레인지를 사용합니다. 간장과 물에 고춧가루, 마늘, 파, 참기름을 섞어 끼얹으므로 팬에 뒤집어 굽는 작업이 없습니다.
썰어 구울 두부는 조림으로
두부조림은 두부 400g을 1cm 두께로 썰어 앞뒤로 굽는 4인분 레시피입니다. 넓은 주걱으로 받쳐 뒤집고, 간장과 고춧가루 양념에 물 60ml를 섞어 졸입니다. 두부의 물기를 닦고 굽는 과정이 필요하므로 연두부를 같은 방법으로 다루지 않습니다.
이어서 볼 레시피
자주 묻는 질문
두부조림은 두부를 굽지 않고 바로 끓입니까?
이 레시피는 두부를 먼저 앞뒤로 굽고 양념장을 넣습니다. 조림을 고르면 팬에 구울 기름과 두부를 받칠 주걱도 준비합니다.