2027 설날, 2월 7일
설날 떡국: 소고기 육수와 사골 떡만둣국 비교
2인분 소고기 떡국과 4인분 사골 떡만둣국을 떡, 만두, 육수 준비 순서로 비교합니다.
메뉴와 위치로 식당 비교국거리 소고기로 끓이는 2인분
떡국은 떡국떡 300g과 소고기 150g, 물 1000ml를 씁니다. 물과 고기를 끓이며 거품을 걷고 떡을 넣는 방식으로, 완성된 사골육수가 없어도 재료를 준비할 수 있습니다. 떡은 불리고 냉동 떡은 먼저 해동하는 단계가 있습니다.
사골육수와 만두가 준비된 4인분
떡만둣국은 떡국떡 500g, 만두 12개, 사골육수 1400ml를 씁니다. 육수에 떡을 먼저 넣고 만두를 뒤에 더한 다음 달걀물로 마무리합니다. 소고기 떡국의 두 배 인분이지만 재료 구성이 다르므로 떡 300g을 단순히 두 배로 늘리는 것과는 다릅니다.
떡국과 만두국 메뉴가 확인된 식당
평양식 손만둣국, 개성 김치만둣국, 사골 떡국처럼 메뉴 근거가 확인된 곳입니다. 설날에는 휴무와 메뉴 운영이 평소와 달라질 수 있으므로 방문 전에 영업 여부를 확인합니다.
식당 비교
메뉴와 영업 정보는 방문 전에 지도에서 확인합니다.
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자주 묻는 질문
두 레시피 모두 사골육수가 필요합니까?
떡만둣국은 사골육수를 사용합니다. 소고기 떡국은 물과 국거리 소고기로 국물을 내므로 사골육수가 재료에 없습니다.